Riz sauté à l’ananas et aux légumes

Corinne du blog Cuisine en Bouche a une recette idéale pour « recycler » les restes. Par exemple il vous reste une cuisse de poulet de votre dernier plat cuisiné et vous ne savez pas quoi en faire vu que ce n’est pas assez pour un autre repas? Un reste de poisson ou même de légumes? Voilà une recette qui vous donnera des idées.

Elle est bien sur à adapter selon les restes dont vous disposez, si vous avez un peu de riz déjà cuisiné, même cantonnais il suffit de diminuer la proportion indiquée et le tour est joué.  Ou pourquoi pas adapter cette recette avec des pâtes?

Pour 5 à 6 personnes :

Ingrédients : 

1 oignon,

2 poivrons (rouge et vert),

1 botte de cébete,

500 gr de riz cuit,

coriandre et menthe fraîche,

75 gr de sauce soja,

1 ananas,

1 pavé de saumon (facultatif, peut-être remplacé par du poulet ou des crevettes ou rien)

Avec les restes que faisons-nous? Du riz blanc, mélangez-le avec des légumes sautés, un ananas coupé en morceaux, d
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