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Recette facile de galette des rois!


En ce  début d’année, il y a un incontournable cuisine: la galette des rois!
 A l’instar du chocolat de Pâques ou des crêpes de la Chandeleur, on se délecte de ce dessert que l’on prépare spécialement à cette occasion.

Mais ce que l’on ne sait pas toujours, c’est que la recette de la Galette des Rois est assez simple et rapide à faire! En tout cas, c’est une bonne alternative à celles que l’on trouve dans le commerce, voire en boulangerie – pâtisserie.

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Pour réaliser une galette des rois à la frangipane, vous aurez besoin de: 

– Deux pâtes feuilletées

– 100g de poudre d’amande

– 75g de sucre

– 1 oeuf + 1 jaune d’oeuf pour dorer

– 50g de beurre mou

 + Quelques gouttes d’extrait d’amande et une fève, si vous en avez !

Comment préparer la galette? 

1. Disposer une paâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette et la faire précuire une dizaine de minutes,

2. Mélanger la poudre d’amande, le sucre, l’oeuf, le beurre mou et l’extrait d’amande dans un saladier,

3. Etaler cette préparation sur la première pâte, mettre la fève, puis recouvrir avec la deuxième pâte en faisant attention de bien coller les bords,

4. Pour que votre galette soit jolie, vous pouvez aussi dessiner des diagonales au couteau et la badigeonner de jaune d’oeuf battu avec un peu d’eau. Faites quelques trous pour laisser l’air s’échapper.

5. Enfourner à 210°C ( thermostat 7) pendant 20 minutes environ et surveiller les dernières minutes (le jaune d’oeuf peut brunir rapidement)

Bon appétit! 

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Catégories : Food
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4 commentaires à “Recette facile de galette des rois!”

  1. kinou_h dit :

    très belle galette !! bonne idée de la mettre dans un plat a tarte … j’essaierai ^_^

  2. Très belle cette galette, elle a du faire bien des heureux !

    • Elo Elo dit :

      Cette photo n’est pas de moi, mais y ressemblait beaucoup! Et on l’a goûtée lors d’un repas entre amis et elle était très bonne, sans me vanter 🙂 N’hésitez pas à me faire un retour, si vous la testez 🙂

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